MacOsx installer php7.4 et forcer son usage

Commencer par installer homebrew

/bin/bash -c "$(curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/HEAD/install.sh)"

Ensuite, utiliser les commandes suivantes

brew install php@7.4
brew link --force php@7.4
brew services start php@7.4
export PATH="/usr/local/opt/php@7.4/bin:$PATH"
export PATH="/usr/local/opt/php@7.4/sbin:$PATH"

Une fois que cela est fait, controler que la version de php est correcte

php -v                                         
PHP 7.4.13 (cli) (built: Nov 30 2020 14:46:04) ( NTS )
Copyright (c) The PHP Group
Zend Engine v3.4.0, Copyright (c) Zend Technologies
    with Zend OPcache v7.4.13, Copyright (c), by Zend Technologies